A monostor szerzeteseinek életét századokon át, nap mint nap végigkísérte a szőlő és a bor. A második világháborút követő államosítások azonban elpusztították a közel ezer évig virágzó apátsági szőlő- és borművelő hagyományt. A Pannonhalmi Főapátság és a Magyar Külkereskedelmi Bank Rt. elhatározta, hogy összefogással visszahozza nemzeti kultúránk e fontos részét. Az apátsági szőlő- és borművelő hagyomány újrateremtése a régi apátsági birtokok egy részének visszavásárlását követően a szőlőtelepítési programmal kezdődött, majd az új pince és borház kialakításával folytatódott, 2004. márciusától pedig már látogatható az új Apátsági Pincészet.
A borászati vezetések során egy kis sétát követően a tárlatvezető bemutatja a vendégeknek az Apátsági Pincészet épületét (a présházat és a borházat), ismerteti a borkészítés technológiai folyamatát. A pincelátogatás befejezéseként a vendégek megkóstolhatják az apátsági borokat is.
Bővebb információ az Apátsági Pincészet honlapján olvasható: apatsagipinceszet.hu
A tárlatvezetések időpontjáról, bejelentkezésről lásd bővebben a nyitva tartást.
Pincészeti belépő és tárlatvezetés
| Pincelátogatás 7 bor kommentált kóstolásával, házi pogácsával - időtartam kb. 2,5 óra | 5.000 Ft |
| Pincelátogatás 5 bor kommentált kóstolásával, házi pogácsával - időtartam kb. 2 óra | 4.000 Ft |
| Pincelátogatás 3 bor kommentált kóstolásával, házi pogácsával - időtartam kb. 1,5 óra | 3.300 Ft |
| Pincelátogatás borkóstolás nélkül - időtartam kb. 45 perc | 1.500 Ft |
